Habt ihr die kleinen weißen Bierfässer auf dem Boden in der historischen Altstadt bereits entdeckt? Dann kann es ja losgehen! Die aufgemalten Symbole weisen euch den Weg über den Einbecker Bierpfad. Sie führen euch vom Alten Rathaus in der Fußgängerzone bis zum Einbecker Brauhaus am Neustädter Kirchplatz. Entlang des Pfades findet ihr acht große Fässer aus Metall. Sie sind nicht zu übersehen! Auf jedem Fass erfahrt ihr etwas über die Geschichte unseres leckeren Bieres und unserer schönen Stadt. Das beschauliche Einbeck nämlich ist die Heimat des Bockbieres und ein Kleinod mittelalterlicher Stadtbaukunst! Beides hängt zusammen: Das süffig-herbe Getränk war so beliebt, dass es bereits vor über 600 Jahren bis in weite Teile Mittel- und Nordeuropas exportiert wurde. Das brachte Geld in die ehemalige Hansestadt – noch heute zeugt das prächtig verzierte Fachwerk der einstigen Brauhäuser davon. Wollt ihr mehr erfahren? Auf geht’s zum ersten Fass!

Mittelalterliche Fachwerkhäuser, verwinkelte Gassen und das Flair kleiner, inhabergeführter Geschäfte und Cafés warten auf dich. Geschichte wird zwischen Stadtmauern lebendig, während Informationsschilder an vielen Orten tiefere Einblicke gewähren. Besonders faszinierend: die „Neidköpfe“ an den Häusern. Ein idyllisches Ensemble, umgeben von einer fast vollständig erhaltenen Stadtmauer, entführt in die spätmittelalterliche Zeit.

Ein Ainpöckisch Bier und paar Freunde einpacken und ab geht es 🍻. Man glaubt fast man ist auf einer Schnitzeljagd, auf der man die Bierfässer finden muss. Durch die Stadt, entlang der wohl längsten Straße von Fachwerkhäusern lernt man viele spannende Geschichten rund um das Bier. Da wird der Hund in der Pfanne verrückt, sage ich nur! Ein Stopp an der Kirche zur Besichtigung zahlt sich aus und abschließend eine traditionelle Mahlzeit in einen der urigen Gasthäuser ist die Belohnung 😋🥘 . Das Ganze dauert etwa 1 Stunde und macht bei jedem Wetter Spaß!

Erfahre direkt von den Braumeistern, wie traditionelle Rezepte und moderne Technik Einbecker Bierspezialitäten erschaffen. Hinter den Kulissen des Sudhauses und in den Produktionsräumen offenbart sich die Faszination des Brauprozesses, bevor du im historischen Ur-Bock-Keller bei einem Imbiss verschiedene frisch gezapfte Biere verkostest.

Speise in einem der riesigen Bierfässer und genieße regionale Küche mit Einbecker Bier- und Senfspezialitäten. Von der Einbecker Senfsuppe bis zum Senfmühlen-Schnitzel, begleitet von einem legendären Einbecker Bier, erwartet dich kulinarischer Hochgenuss in historischem Ambiente.

Erlebe feurige Aromen und echten Grillgenuss, umgeben von einem einzigartigen Oldtimer-Ambiente. Genieße saftige Steaks, frisch auf offener Flamme zubereitet, und lass dich von regionalen sowie internationalen Spezialitäten verführen. Begleitet von einer großen Auswahl an Bier, Wein und Cocktails, bietet dieses kulinarische Highlight eine perfekte Mischung aus Tradition und Innovation.

Egal ob Sommerhitze oder Winterkälte, dieses Bad bietet ganzjährig Wasserspaß. Im Sommer lockt das Freibad mit Breitrutsche und Kinderplanschbecken, während im Winter das Hallenbad mit Massagedüsen und Whirl-Liegen zum Entspannen einlädt. Für sportliche Aktivitäten stehen Beach-Volleyballfelder und Minifußballfeld bereit. Ein ideales Ziel für Wasserratten jeder Altersklasse.

Eine Reise in die Vergangenheit erwartet dich, bei der du die Entwicklung der Mobilität hautnah erleben kannst. Spannende Geschichten werden durch interaktive Exponate und informative Displays zum Leben erweckt. So können die Fahrkünste im Porsche-Rennsimulator getestet werden oder man lässt sich ganz entspannt in einem Hanomag durch die Goldenen Zwanziger Jahre treiben. Von nostalgischen Motorrädern bis hin zu klassischen Autos gibt es hier viel zu entdecken. Eine einmalige Gelegenheit, in die Welt der Fahrzeuggeschichte einzutauchen.

Samstagnachmittage verwandeln sich mit kleinen Konzerten auf dem Marktplatz in ein pulsierendes Herz der Kultur. Zwischen historischem Fachwerk und lebendiger Stadtkulisse bieten regionale und internationale Künstler eine Bühne für musikalische Vielfalt. Diese einzigartige Atmosphäre verbindet Gemeinschaft, Kultur und Geschichte in harmonischer Einheit.

Entdecke die fesselnde Geschichte Einbecks, von mittelalterlichen Fachwerkhäusern bis zum berühmten Einbecker Bier, und tauche in die Welt der Fahrradgeschichte ein. Historische Fahrräder und der erste deutsche Versandhandel warten in einem Renaissance-Patrizierhaus auf dich.

Freue dich auf authentische italienische Küche bei der Vinoteca Italiana, wo du direkt am malerischen Hallenplan mit einem Brunnen sitzt. Verwöhne deinen Gaumen mit dem Tagesgericht Penne alla Josilina und starte mit einer köstlichen Bruschetta. Hier vereinen sich faire Preise, eine schlanke Speisekarte und das Flair Italiens zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis.

In diesem Jahr ruht das majestätische Ambiente der Greener Burg unter dem Schleier der Restaurierung, bereitet sich darauf vor, in neuem Glanz zu erstrahlen. Währenddessen locken die umliegenden Aussichtspunkte mit atemberaubenden Panoramen und laden zu idyllischen Familienausflügen, Wanderungen oder Picknicken ein.

Ein Ort für große Portionen und vielfältigen Genuss. Auf der Speisekarte stehen saftige Steaks, reichhaltige Burger und knusprige Schnitzel, auch in Putenvariante. Ein kompetentes Team sorgt für Qualität und herzlichen Service. Die Bar lädt dazu ein, den Abend in entspannter Atmosphäre ausklingen zu lassen.

Ein charmantes Hotel mit komfortablen Zimmer, kostenfreiem Frühstück, WLAN und gemütlicher Atmosphäre. Haustiere sind auf Anfrage willkommen, und für Familien stehen Babybetten zur Verfügung. Flexible Anreisezeiten und eine persönliche Schlüsselübergabe machen den Aufenthalt entspannt. Ideal für eine erholsame Auszeit in stilvollem Ambiente.

Das moderne Restaurant bietet kreative Küche mit regionalen Zutaten und liebevoll zubereiteten Gerichten. Die Speisekarte wechselt saisonal und bietet eine spannende Mischung aus traditionellen und innovativen Rezepten. In gemütlicher Atmosphäre können die Gäste genussvoll speisen, während der Blick auf das stilvoll gestaltete Interieur den Besuch abrundet.

Das moderne Hotel bietet komfortable Zimmer mit kostenfreiem WLAN, stilvollen Bluetooth-Lautsprechern und hochwertigen Pflegeprodukten. Frühstücksbuffet, haustierfreundliche Zimmer und Parkplätze sorgen für einen entspannten Aufenthalt. Die zentrale Lage nahe der Autobahn und dem Bahnhof ermöglicht bequeme Anreisen. Ideal für eine entspannte und unkomplizierte Auszeit.

Ein charmantes Café lädt dazu ein, in gemütlicher Atmosphäre hausgemachte Kuchen und feine Kaffeespezialitäten zu genießen. Mit Sitzgelegenheiten drinnen und draußen bietet es eine ideale Auszeit. Der nahe gelegene historische Stadtkern schafft ein idyllisches Ambiente, das den Genuss von frisch gebackenen Köstlichkeiten noch besonderer macht.

In gemütlicher Atmosphäre werden frisch geröstete Kaffeespezialitäten serviert. Ob im Innenbereich oder bei gutem Wetter draußen, der Kaffee lässt sich in Ruhe genießen. Dazu gibt es je nach Tag selbstgebackene Köstlichkeiten wie Muffins, Nussecken oder Waffeln, die das Erlebnis abrunden. Perfekt für eine entspannte Kaffeepause.

Eine moderne Bar bietet eine Mischung aus Cocktail-Klassikern und kreativen Eigenkreationen. Dank einer professionellen Schankanlage wird frisch gezapftes Bier direkt am Platz angeboten. Die offene Gestaltung ermöglicht es, dem Barkeeper beim Mixen über die Schulter zu schauen und das Erlebnis live mitzuerleben.

Ein gemütliches Bistro im Stil eines Kolonialwarenladens bietet eine Auswahl an leckeren Speisen. Ob reichhaltiges Frühstück, frische Salate, Suppen oder herzhafte Quiches – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Der Biergarten im provenzalischen Flair lädt zum entspannten Verweilen ein, um feine Tartes und Torten zu genießen.

Ein charmantes Hotel in ruhiger Lage bietet komfortable Zimmer mit WLAN und reichhaltigem Frühstück. Gäste genießen hier eine entspannte Atmosphäre mit direktem Zugang zur Natur. Kostenfreie Parkplätze und flexible Anreisezeiten sorgen für zusätzlichen Komfort. Haustiere sind auf Anfrage willkommen, perfekt für Erholung und Entspannung.

Eingebettet am Rand eines idyllischen Waldes bietet ein Restaurant regionale und saisonale Gerichte in gemütlicher Atmosphäre. Die Speisekarte reicht von deftigen Klassikern bis hin zu raffinierten, frischen Kreationen. Nach dem Essen lädt die naturnahe Umgebung zu einem entspannten Spaziergang ein, ideal für eine kleine Auszeit.

Ein italienisches Restaurant bietet eine feine Auswahl an Weinen und authentischen Gerichten. Frische Zutaten und traditionelle Rezepte prägen die Speisekarte, die von Antipasti bis zu herzhaften Pastagerichten reicht. In einer gemütlichen Atmosphäre wird der mediterrane Lebensstil lebendig, ideal für genussvolle Abende voller italienischer Spezialitäten.

Ein gemütliches Hotel bietet komfortable Zimmer und inkludiertes Frühstück. Flexible Anreisezeiten, kostenfreie Parkplätze für Fahrräder und Motorräder sowie WLAN und Halbpension auf Anfrage machen den Aufenthalt besonders angenehm. Haustiere und Zustellbetten sind auf Anfrage verfügbar. Perfekt für eine entspannte Auszeit in familiärer Atmosphäre.