Es ist streng geheim. Wurde nie niedergeschrieben, sondern immer nur auswendig gelernt.. Es geht um das Rezept für die berühmte, einheimische Delikatesse „Pastéis de Belém“. Nur 3 (manche sagen 5) Menschen auf der Welt kennen die genaue Zubereitung und dürfen daher auch nie zur selben Zeit in den Urlaub fahren - schon gar nicht im gleichen Flugzeug, der gleichen Bahn oder in einem Auto. Schon irgendwie verständlich!