Erlebe eine kulinarische Revolution mit dem cabbage root, langsam gekocht in Algenbrühe, fermentierten Mandeln, roten Algen und Holunderbeeren. Växthuset kombiniert saisonale, lokale Zutaten mit nordischen Konservierungsmethoden. Abgerundet wird dein Abend mit einer Auswahl an natürlichen und biodynamischen Weinen, gefolgt von einem Besuch im benachbarten Nachtclub Under Bron.